2008年是中国文化的浓缩，是中国人的情结和期待。
中国有说不完的故事和习俗。
今天我们就和五湖四海的朋友聊聊家乡的风土人情。
一国的首都
口水/天津的简称
北京:老李儿除夕夜有箩筐。
除夕夜，我们一群晚辈会向长辈跪拜，也叫“辞”。
在春节前夕，我们晚辈向长辈“磕头”以示尊敬。
除夕夜最甜蜜的记忆，和我死去的奶奶有关。
我已故的奶奶是我每个农历最后一天最美好记忆的一部分。
小时候她总让我从院子的前门往前门撒芝麻秆。我家的人进进出出，踩上去咯吱咯吱响。这叫“踩旧岁”，意思是踩旧岁迎新年。
她让我在地上铺上干芝麻草，从房子门口一直铺到内门。这样，全家人都可以踩在脆脆的稻草上，象征着我们告别过去的一年，迎接新的一年。
除夕夜的高潮当然是大年三十过后长辈给“压岁钱”啦！
一年一度的晚会上最激动人心的时刻是午夜晚餐后，高年级学生给孩子们发“压岁钱”的时候。
天津:二十九岁。
我对2008年的记忆，是从2008年29号“挂钱”的帖子开始的。
我小时候对春节没有任何概念，直到我被天津风格的剪纸艺术作品打动。
“挂钱”贴在窗户玻璃或横沿上。风一吹，下面的流苏就会随风起舞，意在将祝福和金钱一起吹进门窗。
在农历的最后一个月的29日，我的家人在窗户或窗框上贴上剪纸，剪纸的下部——像流苏一样——会在风中飘扬，从而发出这样的信息:风在吹送美好的祝愿和金钱。
初五之前，我每天睁开眼睛，首先看到的就是这些花花绿绿的挂钱。这就是过年的感觉！
在接下来的几天里，直到农历正月初五，这些彩色剪纸将永远是我早上醒来看到的第一件事，提醒我享受快乐的节日。
民间习俗
金威民俗的第一个关键词是挂钱。挂钱，起源于剪纸艺术，用一张长方形的红纸剪成图案，并写上“恭喜发财”等吉祥文字，其下部形似流苏。挂钱和“赔钱”谐音，寄托了人们来年赚钱的愿望。
小山
东方
烟台:祭祀海神的猪头。
奶奶家是渔民，在烟台。
我奶奶在烟台的一个渔村长大。
去年正月十三，我回去正好赶上渔灯节祭拜海神。家家开着皮卡车去海边，装着猪头或者抓到的最大的鱼，红木箱子里装着各种祭品和鞭炮。
去年春节我去村子里的时候，碰巧目睹了当地的渔灯节——一种祭拜海神的仪式。在农历正月十三，每个家庭都开着一辆小型皮卡，满载着祭品和鞭炮驶向海边。主要的祭品，通常是一个猪头或他们曾经钓过的最大的鱼，被放在卡车的前面。其他的祭品放在一个红色的木盒子里。
在海边，家家户户敲锣打鼓，向船头抬祭品，放鞭炮，祈求波塞冬来年风调雨顺。
在海边，每个家庭都会敲锣打鼓地把祭品抬到船头。随着鞭炮的爆炸，渔民们向海神祈求来年好运。
民间习俗
“渔灯节”是山东沿海渔民特有的祭祀活动。已有500多年历史，流传于楚王、芦洋、八角等十几个渔村，现为国家级非物质文化遗产。“渔灯节”期间，渔民除了祭祀海神，还会在庙前搭起戏台唱戏，在港口码头举行秧歌舞龙等活动。
新泰:提前摊煎饼过年的味道
我家在泰安新泰，农历十一月已经摊煎饼过年了。
我的家乡在山东泰安新泰。离农历新年还有两个月的时候，那里的人们就开始为节日准备食物，制作煎饼，这是当地的一种主食。
煎饼是我们这里的主食。真的是很神奇的食物，保存一两个月还是很好吃的。
我不得不说煎饼非常好吃，因为即使放了一两个月，它们仍然很好吃。
腊月，家家户户开始磨面粉、大米、馒头。
在农历的最后一个月，当地的家庭在碾磨面粉和大米后开始制作馒头。
家里养牲畜的也会杀猪宰羊，然后分一点给亲戚朋友。
一些家庭会宰杀他们的牲畜，然后将猪肉或羊肉作为礼物赠送给他们的朋友和亲戚。
小山
西方的
天镇:生旺火，生旺火。
这是雁北春节最有特色的习俗。
生火是春节的习俗，典型的代表是住在山西雁门关以北的人们。
春节期间，家家户户都要在院子里用煤搭一个中等空塔型结构的“旺火”，含碳量至少要保证燃烧30个晚上到第一年初一。当然，旺火的结构越好，燃烧的时间越长，预示着来年的运气越好。
在每年春节的前几天，每个家庭都会在院子里堆一个由煤制成的空心塔。煤的数量应该可以保证大火从农历新年除夕一直持续到农历新年的第一天。大火持续的时间越长，预示着这家人来年越幸运。
冬天的晚上，一家人围在火堆旁，聊聊一年的趣事，对来年的祝愿，往火里扔点糖果给火加点甜，或者用火烤个馒头，一个山药蛋，哈哈，很开心！
在寒冷的夜晚，全家人围坐在“熊熊的炉火”旁，回忆过去一年的趣闻轶事，并为新的一年许下愿望，这已经足够幸福了。我们偶尔往火上扔些糖果——希望让火更甜——或者在火上烤些馒头和山药。这是可以想象的最幸福的生活。
民间习俗
山西盛产煤炭，煤炭的作用自古以来就渗透到风俗民情中，其中生火旺是山西北部的一种习俗。现在当地人不仅过年有旺火，遇到婚丧嫁娶或者重大节日也会有旺火。据说为了达到一年比一年好的寓意，对建强火的要求逐年提高。
黑色
龙
河
齐齐哈尔:吃饺子找硬币。
在我的记忆中，每个除夕我都会和爷爷奶奶、父母在一起。父亲说，晚辈坚持这个传统，可以延长爷爷奶奶的寿命。
我没有一个除夕夜不是和父母爷爷奶奶两个人一起熬夜过的。父亲说，如果年轻一代坚持熬夜过春节，我的祖父母会长寿。
零点，我们一家人会一起吃饺子。其中一个饺子包着硬币来庆祝幸运之年的到来。不管谁吃了，全家都会很开心！
在午夜，全家人会吃饺子，其中一个里面总是有一个包裹的硬币，因此象征着来年的好运。无论谁得到了唯一的压岁钱，全家人都会沉浸在幸福之中。
民间习俗
在北方，家家都吃饺子过年，但是饺子里有很多关于幸福的知识！比如有的地方会在饺子里放硬币，会让钱滚滚来；有的地方放花生，让你开心一辈子；有的地方放鱼，一放就是一年多；在一些地方，人们放面条是为了长寿。
牡丹江:黏豆包包幸福
我家在东北农村，妈妈一般会在腊八节做粘豆包。
我出生在东北的一个村庄。在农历的最后一个月的第八天，也就是腊八节期间，我的母亲总是会做用甜红豆做馅的糯米包子。
白粘玉米粉，黄大黄米粉，红豆沙馅，香玫瑰酱(用野玫瑰花瓣和白糖腌制)。
白色的小圆面包是用白色的糯米做的玉米，而黄色的小圆面包是用小米做的。里面的馅料由红豆和野玫瑰混合白糖制成。
妈妈把豆包包好，堆在案板上，放在外面。冻着了，一个个敲下来，打包，放到院子里的储物罐里，想吃的时候再蒸。哈哈，看得我直流口水。
妈妈把生吃的包子放在案板上，然后放在外面冷冻。冷冻馒头会被包起来，放进院子里的罐子里。每当我们想趁热吃冷冻馒头时，我们就把它们蒸熟。当我想到这个的时候，我仍然流口水。
山西省/姓氏的简称
甜食
宝鸡:提供蜜瓜粘炉，先生
我的家乡是陕西宝鸡。俗话说“过了腊八就是年”，所以腊八吃了腊八粥之后，我们就开始打扫屋子了。
我的家乡在陕西宝鸡。我的家人在腊八节(农历最后一个月的第八天)吃了传统的粥后开始打扫房子，因为俗话说春节基本上是在腊八之后。
农村也要在腊月二十三准备蜜瓜棒等祭品，送灶神上天；二十九年前，像老鼠一样蒸个馒头祭祖。
在农村地区，人们会在农历最后一个月的第23天准备包括甜粘小吃在内的祭品，他们相信灶神会在这一天向天上的教父报告世俗问题。在29日之前，每家每户都要做老鼠形状的馒头，用来祭祖。
兰州:社火春激平安。
我们有制作社火的习俗，如太平鼓、旱船、扛花等，都是很有特色的社火节目。
我们有当地传统的春节庆祝活动，称为社火表演，其中包括太平(和平)鼓舞蹈，船舞和新娘抬轿子。
我想重点介绍一下太平鼓，它现在已经成为兰州的一张文化名片。
我想说的是太平鼓，它已经成为体现兰州的文化标志。
春节期间，兰州各县区的太平鼓队将齐聚省城，盛装表演。鼓手用皮鞭均匀击打鼓面，鼓声惊天动地。
春节期间，代表不同县的鼓手会聚集在兰州。他们穿着节日服装，非常协调地敲鼓。
老人们说太平鼓能驱邪，保天下太平。
长老们说，敲鼓的声音足够大，可以辟邪，保护世界和平。
浙江省的简称
河
绍兴:初一坐船拜年。
在我的印象中，过年有两个特别之处:一是每年除夕，我们都会准备一桌菜，点上红蜡烛祭祖。
就我所记得的，我们的习惯是在农历新年除夕祭拜祖先，提供一个多菜晚餐和燃烧红色蜡烛。
还有一个特别的是，大年初一，我们坐船去舅舅家拜年。绍兴是一个水乡，船是一种非常重要的交通工具。坐舅舅的船，沿途看风景，别有一番风味。
第二天，我们将乘船去拜访我们的叔公，因为绍兴，这个船之城，以其众多的水路而闻名。坐在我叔叔的船上沿着风景优美的河流漂流简直太棒了。
民间习俗
在浙江，最有特色的民俗活动之一就是绍兴的“祈福”。祈福，俗称“请大菩萨”，起源于宋元时期。每年农历二十三至二十八之间，人们会选择“适宜祭祀的日子”，举行年底最隆重的祈福仪式，祈求来年风调雨顺、平安昌盛。祈福前，大殿、祭祀台、祭祀器皿都要清扫、清洗干净。“五祭”煮好后，放在一个粉丝的大木盘里。男人要按辈分跪叩三下，女人和个别生肖忌的男人要忌。
当然，江南的春节也少不了温柔的水。东湖的“吴鹏社戏”一直被认为是最具江南风味的亮点。第一个月，坐在悠然漂浮在东湖上的吴鹏，看一眼水石壮丽的景色，听一场水乡社戏，品一口黄酒，最能体会地道的水乡风情。
台州:客人的美味粽子
我的家乡在浙江台州的一个小村庄。每年过年前，村里的妇女都要洗粽子叶，包粽子。过年走亲戚，我们都拿出粽子招待客人。新年的早餐总是由家里的男人做的。
我的家乡是浙江台州的一个小村庄。春节前，我们村的妇女会洗芦苇叶来包粽子，这是一种金字塔形状的饺子，通常在节日期间提供给客人。农历新年的早餐通常是“五味”粥，由家里的男人用五味子浆果制成。
快乐
建设
闽南:芥末面线带来长寿。
在我的闽南老家，除夕夜，家家户户都会做一道菜——“长寿菜”。
在我的出生地福建南部，几乎每家每户都会在除夕做一道特别的菜，用芥菜叶作为长寿的标志。
长寿菜是用芥菜做的，切得很长，祈求健康长寿。
生蔬菜切得越长越好，以表示健康的生活。
在第一个月的第一天早上，每个人都吃一碗面糊和两个鸡蛋。面条是一种细长的面食，意为“长命百岁”。两个鸡蛋代表yes man，代表好运。
在农历新年的早上，每个人都会吃一碗面条(面条的细长条暗示着幸福、长寿)和两个鸡蛋(“好事成双”)。
然后亲戚朋友互相拜访，在他们家门口，进门之前要放一串鞭炮，代表着开门红！
亲戚朋友的每一次拜访都以户外烟火表演为标志，这被认为会给来年带来好运。
民间习俗
对于很多福建人来说，“长寿菜”是过年必不可少的一道菜。除夕夜，人们会把整只鸡和猪肉放进锅里煮。煮好后，将洗净、磨砂、嫩大的芥末放入煮沸的汤中。芥末不要剁碎，要用文火慢慢煮。待芥菜香蒸熟，即可起锅。
芥菜易活，大而广。和肉一起煮可以吸收油腻，食物嫩滑清香。也许福建的村民们，“辛苦了一年，期待新年”，咀嚼着香甜可口的“长寿菜”，就会闻到浓浓的年味，感受到生活的温暖，看到新年的希望。
福州:“不赚钱就好。”
福州有句老话:“好孩子不赚钱”(好孩子除夕不赚钱)。
福州有句老话，“好小伙子除夕不务正业。”
意味着即使是出差工作远道而来的福州人，也一定会在除夕前回家过年，阖家团圆。
这意味着流动的商人和工人，无论他们走了多远，都被期望回到家乡，重申将他们作为一个家庭联系在一起的爱。
福州人很重视“年夜饭”，所以除夕晚上不能在屋子里走来走去，要全家团圆。“人不在一起就不吃饭。”
福州人非常重视团圆饭，他们要求所有家庭成员在农历除夕呆在家里，直到每个人都在场，晚餐才开始。
二
湖
两湖:浇果树的猪头汤
小时候住在湖南湖北交界处。过年的时候要炖全猪头，还要用炖汤浇果树。我嘴里嘟囔着，明年多种点水果。
我早年住在湖南和湖北边境附近，我们会用整只猪头做新年炖菜。炖肉中的液体被用来浇灌果树，我们会祈祷:“明年收获更多的大果实！”
团圆饭一定要十碗以上的菜，吃不完的留到第一个月。
团圆饭包括10多道菜，可以持续我们好几天。
晚饭后，是孩子们放鞭炮和参观的时间，还有荷花和鱼骨管。现在想来，还真有当年的味道！
晚饭后，孩子们会欣赏烟火，挨家挨户跑去拜访邻居。还有莲花闹戏和裕固通故事的表演。过去的新年庆祝多么有趣啊！
邵阳:舞龙迎新年
我的家乡是湖南邵阳。以前过年的第一个月，大家会聚在一起，牵着长龙到附近村子里的家家户户去跳舞，说好的祝福，祝个福，主人家还会回赠一些糕点、巴赞等礼物，非常热闹，很有过年的气氛。
我出生在湖南邵阳。在我的记忆中，我们村的人们过去常常在农历新年的第一个月表演舞龙。快乐的舞者旋转着进入附近村庄的家庭，传递问候和良好的祝愿。房主会在热烈热闹的庆祝气氛中给跳舞的人送上面粉或糯米糕来表示感谢。
民间习俗
根据湖南湘潭的旧习俗，从正月初一到十五，人们会舞龙灯来迎接新年。龙灯必须先“连上”。即挨家挨户发请帖，所有收到请帖的人，舞者依次进屋舞灯以示祝福。跳舞时，龙鼓起来，灯光在游龙中翻滚，令人目不暇接。
广泛的
东方
汕头:新年歌舞祭祀
在我的家乡——广东汕头农村，过节的方式和北方有很大的不同。
我们广东汕头农村迎接春节的方式和华北大不一样。
几乎每个村庄都有自己的特色:鹦哥舞、舞狮、蜈蚣舞、猪赛跑等等。
几乎每个村庄都有自己有趣的习俗，如鹦鹉舞、狮头鹅舞、蜈蚣舞和猪赛跑。
印象最深的是“拜师”(拜神)。几乎从初一到十五，家乡都弥漫着淡淡的檀香烧香祭祀的味道。那时的回忆是幸福的，充实的，遥远的。
最令人印象深刻的是从农历大年初一持续到元宵节的拜佛活动。庆祝活动让我的家乡充满了檀香木的味道，创造了一个快乐和充实的记忆。
民间习俗
据记载，潮汕地区颇具特色的蜈蚣舞最早创作于清朝光绪年间。艺术家们用28个硬软布框做了一个跳舞的蜈蚣身体，尾巴呈剪刀状。演出期间，可以出现200多人。巨大的蜈蚣俯仰穿梭，摆动自如，威风凛凛。
“赛大猪”是庆丰年的民间庆祝活动。数百头作为供品的肥猪被放在木架上，昂着头，嘴里塞着大橘子，张着大嘴，一副飞奔的样子，远远看去雪白壮观。每年大猪都会决定最大的一只，一般有一千斤左右。
清远:独特搞笑的“农事剧”
清远的瑶族以一种独特有趣的活动“农事戏”来庆祝春节，其中一人扮演牛，一人扮演犁农，一人扮演莲锄农，三人载歌载舞。演出结束后，青年男女尽情地唱歌跳舞。
居住在清远的瑶族在春节期间有一种独特有趣的活动，叫做“农戏”，由三个人表演。一个人扮成牛，第二个扮演农夫，另一个扮演拿着锄头的农民。三人载歌载舞，吸引了更多年轻人加入其中。
歌舞中，姑娘们若看中意中人，便将自己精心绣制的丝带或自己的银饰挂在小伙子腰间，以示爱慕。
在这个过程中，如果一个女孩爱上了一个男人，她会在他的腰上系上一条自己绣的腰带或银饰。
赣州:客家美食令人垂涎。
我是客家人，我住在赣州，客家的摇篮。
我是一个生活在赣州的客家人，赣州是客家的摇篮。
每年冬至过后，家家户户都忙着做年货，灌香肠，晒板鸭，蒸鱼丝，做年糕，冻米糖，煎印米果等客家风味。
冬至过后不久，各家各户就会开始准备我们春节的特色菜，包括香肠、盐水鸭、蒸鱼片、糯米糕、蜜饯泡芙和油炸米饼。
每到年夜饭，家家户户都忙着炸鱼饼、炸丸子、梅干肉、香菇炖鸡汤、鱼饼，而且一定是公鸡！这是客家人除夕夜必点的几道菜！
在除夕夜，我们会多做几道必不可少的年菜，包括炸鱼饼和肉丸，干菜炖猪肉，蘑菇和鱼肉公鸡汤。
在元旦的第一天，贴春联是为了向灶神致敬，并向同一屋檐下的爷爷奶奶、叔叔阿姨们拜年。大家团聚在一起真的很开心！
在农历新年这一天，我们用对联来装饰大门，向灶神致敬，并问候年长的家庭成员，享受难得的团聚机会。
大年初二开始走亲访友拜年，可以品尝各种蜡品和米果，可以大快朵颐了！
第二天，我们开始拜访亲戚，品尝其他家庭做的食物。
正月十五，打完灯笼，品完香茶，一年就结束了！
在这个月的第15天，成千上万的彩灯会被挂出来供人们欣赏。那时我们会喝香浓的茶粉，庆祝活动就此结束。
广西:特色小吃数不胜数。
北方的各位朋友过年就当一大盘饺子，比南方简单多了。
我听说那里的人在那段时间吃饺子。我们这里的南方不仅仅是饺子！
除夕夜，全家人需要忙碌一天，为年夜饭做准备。鸡鸭鱼肉蛋卷豆腐球等等都是我们家乡饭桌上必不可少的菜。
在农历除夕，全家人会花一天时间准备团圆饭。我家的必备食品有鸡、鸭、鱼、猪肉、蛋卷、豆腐球。
除了菜肴，我们还炒米花，炒马丹等等！
除此之外，我们还做爆米花和油炸汤圆作为小吃。
民间习俗
在广西，豆腐球象征着团圆与和谐，是节日家庭聚会的必备菜肴。黏糊糊的豆腐糊裹着美味的猪瘦肉、鱼和花生，握成一团，放在油锅里炸至金黄色，非常好吃。
你家有哪些有趣的习俗？来说说他们吧。
(编辑:Juicy左)
中国日报双语新闻。
(ID:chinadaily_mobile)
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